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不一样的防腐剂有效pH值范围不同

  由于未电离分子比较容易渗透微生物的细胞膜,因此pH值是决定防腐剂效果的重要因素。应了解各类防腐剂的有效使用环境,酸性防腐剂只能在酸性环境中使用,其在酸性环境中强有效的防腐作用,用于中性或偏碱性的环境中作用不大。
  
  pH值对酸性防腐剂的防腐效果影响很大,酸性防腐剂的防腐作用主要是依靠溶液内未电离分子。如果溶液中氢离子浓度增加,电离被抑制,未电离分子比例就增大,因此低pH值的防腐作用较强。
  
  不同防腐剂有效的pH值范围:
  
  1、苯甲酸及苯甲酸钠适用于pH4.5-5.0以下。
  
  2、山梨酸及山梨酸钾在pH5.0-6.0以下。
  
  3、对羟基苯甲酸酯类使用范同为pH4.0-8.0。
  
  4、酯型防腐剂中的尼泊金酯类可在pH4.0-8.0之间使用。

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