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加了防腐剂还会变质,是什么原因?

  加了防腐剂后产品还是腐败了?通过检测防腐剂的质量没有问题的;检查添加量正确的;添加工序正常(顺序和温度),为什么加了防腐剂还是发生会变质?
  
  市面上用于涂料的防腐剂都是非离子型。此类防腐剂消耗大,随着细菌繁殖速度加快,防腐剂也会逐渐别消耗,减小了防腐剂的浓度;此外由于细菌的繁殖会导致涂料的pH发生改变,防腐剂在不合适的pH环境下,杀菌作用也会减弱。
  
  阳离子型的防腐杀菌剂如何杀菌?首先我们知道涂料的pH值,一般是8-9,而大多数细菌繁殖环境pH值为3-4,而水中细菌细胞表面电荷的性质受pH值控制,即水的pH值低于细菌等电点时,细菌细胞表面带正电荷,反之则带负电荷。
  
  所以一般水和成品涂料接近中性或偏碱性,故细菌细胞表面带负电荷。阳离子防腐杀菌剂的杀菌原理主要是其所含的基团在水溶液中带正电荷,可以吸附于微生物表面,形成微团,并逐步渗入微生物细胞浆的类脂层和蛋白质层,从而改变胞膜的通透性,使细胞内容物外渗,导致微生物死亡。
  
  阳离子性型的防腐杀菌剂还可以凝固蛋白,使酶和结构蛋白变性,破坏微生物的代谢体系,最后细菌被消杀。经过这一轮杀菌,阳离子并没有消耗掉,还能继续起到灭杀的作用。

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